淘氣小恩恩

1Y以後的粥類
已經變成是主食了
所以標題就改為1Y主食囉！！

今天要上菜的是...青江鱈魚豆腐粥（湯飯）

說是粥也不完全是粥,勉強可以說是湯飯
因為飯粒是很明顯的一粒粒的

準備材料：

1. 青江菜---纖維質
2. 鱈    魚---蛋白質
3. 豆    腐---大豆類
4. 紅蘿蔔---維生素
5. 薑    片---辛香料



料理前準備步驟：

1. 把鱈魚先切成大塊狀,上下鋪一些薑片去腥
2. 把米洗好,這次我是使用白飯來煮的,所以米要先用電鍋煮成飯
3. 將米放入電鍋,上面放個架子,把裝了鱈魚的盤子放上去,
    這樣就可以一次料理好兩種食材囉..^^
4. 把青江菜切成約一口大小狀
5. 把豆腐切小塊狀
6. 把紅蘿蔔刨成絲
以上....備用



料理方法：

1. 把蒸好的鱈魚放涼,薑片拿掉,魚肉去骨去皮,用湯匙壓碎
2. 把白飯取適量放入煮鍋,加入高湯（沒有也沒關係）或自來水（過濾水）
    水量只要蓋住白飯再多一點點就好
3. 把鱈魚肉及蒸魚所釋出的魚湯一起加入煮鍋,攪拌均勻
4. 開火後,把豆腐,紅蘿蔔也一起加進來攪拌攪拌
5. 起鍋前,把青江菜放進去煮一下
6. 完成（調味料加不加請自行斟酌）