筊白筍真的是好物，低卡又好吃
夏天吃這個最讚囉
通通炒成一盤，也是個下飯的便當菜


【材料】
1.肉絲(豬肉OR牛肉皆可)
2.筊白筍2根
3.豆乾四片
4.紅蘿蔔
5.太白粉、醬油、香油

【作法】
1.先將肉絲用少許鹽巴、醬油、香油醃起來備用
DSCF2006.JPG

2.將筊白筍、豆乾、紅蘿蔔切絲
DSCF2001.JPG

3.起油鍋，先將豆乾下去稍微乾煸一下，顏色變黃即可起鍋放在盤子上備用
4.將肉絲加少許太白粉拌均勻後，下鍋炒散至半熟
5.把筊白筍絲、紅蘿蔔絲一起下去拌炒
DSCF2008.JPG

6.最後把豆乾絲ㄧ起下去拌炒
7.起鍋前，加點鹽巴調味一下即可起鍋

DSCF2013.JPG

【PS】
＠我是使用豬肉和牛肉的混合肉絲下去炒，不吃牛的可以單用豬肉
＠喜歡芹菜的，也可以加一些芹菜
＠這道菜很下飯，是恩爸難得不把蔬菜類直接忽略的ㄧ道菜....^++^

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