淘氣小恩恩

家裡還有些先前團來的高麗國泡菜 放了ㄧ陣子，酸度已經不適合單吃了 所以，用牛肉通通捲起來就對啦..呵~ 【材料】 1.牛肉片(現切或火鍋肉片均可) 2.杏鮑菇 3.泡菜 4.海苔 5.雞蛋 6.麵粉、麵包粉 7.豬排醬、美乃滋 【作法】 1.將肉片用刀背拍一拍備用(火鍋肉片免拍) 2.杏鮑菇切長條狀備用 3.泡菜大約切成ㄧ口大小備用 4.雞蛋打散備用 5.將肉片鋪平，依序擺上海苔，杏鮑菇，泡菜後，捲成圓筒狀 6.先沾上麵粉，將多餘的麵粉拍下後，再沾點蛋液 7.最後沾上麵包粉，輕壓一下肉捲讓麵包粉均勻黏在肉捲上 8.起油鍋，約160度的溫度，將肉捲放入油炸 9.炸約3分鐘，顏色呈現漂亮的金黃色後就可夾起瀝油 10.切片擺盤即可 【PS】 @沾醬我是使用豬排醬+美乃滋，兩個味道搭配泡菜捲意外的很對味 @160度的油溫可用筷子放入油內，筷子旁有起泡就差不多了